Крупнейший поставщик химической
и пищевой продукции в Республике Беларусь
Адрес: г. Минск, ул. Короля, 34, 220048
Время работы: 8.30-17.30
En Ru
Поиск по каталогу:

Калий нитрат очищенный (Е252)

Менеджер

Шейко Ульяна Сергеевна

Телефон
+375 (17) 226 45 13

Факс
+375 (17) 306 20 07

Электронная почта
prods@belhim.by

Отправить сообщение

На складе

Синонимы: селитра калиевая
Фасовка: 50 кг

Применяется в молочной промышленности. Нитрат калия используется в производстве различных сортов сыра для замедления вспучивания. При этом высокие концентрации консерванта Е252 могут вызвать изменение цвета продуктов. Также добавка Е252 широко используется в мясо- и рыбопродуктах. В частности, этот консервант добавляют к анчоусам из-за окрашивающего действия. В мясных продуктах нитрат калия превращается в нитрит, что способствует появлению специфического запаха и окраски продуктов, а также снижению активности микробов. Нитрат калия обладает слабым антимикробным действием, поэтому зачастую он используется лишь для дальнейшего его превращения в нитриты.

В нашем каталоге также представлены отличные цены на пленку полиэтиленовую в Минске, а также эпоксидную смолу, полипропилен и другие материалы.