Крупнейший поставщик химической
и пищевой продукции в Республике Беларусь
Адрес: г. Минск, ул. Короля, 34, 220048
Время работы: 8.30-17.30
En Ru
Поиск по каталогу:

Жир кондитерский

Область применения

Жир для вафельных начинок используется для изготовления вафельных и прохладительных начинок, начинок для печенья — сэндвич, начинок рулетов.

Отлично стабилизирует воздух в начинке, которая при этом обладает приятным вкусом, быстро и полностью тает во рту.


Контакты

Начальник отдела масложировой продукции Барец Светлана Михайловна

Телефон
+375 (17) 512 16 83

Менеджеры

Телефон
+375 (17) 512 16 83

Факс
+375 (17) 512 16 80

Электронная почта
prod@belhim.by

Телефон
+375 (17) 512 16 82

Факс
+375 (17) 512 16 80

Электронная почта
prod@belhim.by

Область применения
  • не требуют темперирования, так как кристаллизуются сразу в стабильную форму,
  • обеспечивают превосходный вкус, аромат и хороший блеск, желаемую консистенцию изделия,
  • придают устойчивость к жировому поседению,
  • устойчивы к окислению,
  • снижают себестоимость готовой продукции,
  • обеспечивают стабильность качества,
  • обеспечивают хорошее плавление изделия во рту, не оставляя ощущения салистости,
  • увеличивают срок годности готовых продуктов,
  • обладают высокой твердостью и хрупкостью,
  • превосходный хруст при разламывании шоколада,
  • при применении лауриновых жиров следует избегать использования сырья с наличием липазов и несвязанной влаги, так как они активируют гидролиз.
Контакты

Начальник отдела масложировой продукции Барец Светлана Михайловна

Телефон
+375 (17) 512 16 83

Менеджеры

Телефон
+375 (17) 512 16 83

Факс
+375 (17) 512 16 80

Электронная почта
prod@belhim.by

Телефон
+375 (17) 512 16 82

Факс
+375 (17) 512 16 80

Электронная почта
prod@belhim.by

Область применения
Используется для частичной замены молочного жира в промышленном производстве комбинированных масел, сливок, кисломолочных продуктов, сыра, сметаны, сгущенного молока, творожных сырков, мороженого, а также в хлебопекарной и кондитерской промышленности.
Контакты

Начальник отдела масложировой продукции Барец Светлана Михайловна

Телефон
+375 (17) 512 16 83

Менеджеры

Телефон
+375 (17) 512 16 83

Факс
+375 (17) 512 16 80

Электронная почта
prod@belhim.by

Телефон
+375 (17) 512 16 82

Факс
+375 (17) 512 16 80

Электронная почта
prod@belhim.by