Продовольственное сырье

вместо соды или дрожжей в кондитерской промышленности и хлебопечении. Основные продукты в которых используются карбонаты аммония: различные виды печенья, бублики, торты, хлебобулочные изделия

Самая популярная область применения добавки Е 503 — производство хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. При контакте с воздухом она практически мгновенно расщепляется с выделением исходного газа. Это свойство позволяет применять вещество как разрыхлитель, придающий тесту пористую структуру. В процессе выпечки тесто хорошо поднимается, изделия приобретают пышность, долго не черствеют.

Благодаря своим свойствам пищевой желатин широко применяется в кондитерской промышленности при производстве мармелада, а в молочной промышленности для придания структуры продуктов с низким содержанием жира, в мясной промышленности при выработке мясных консервов, заливных и т. д. Пищевой желатин применяется в фармацевтической промышленности. В технических целях желатин широко применяется в полиграфии, металлургии, текстильной промышлен­ности, при изготовлении гипсовых фигур. Желатин используют при изготовлении денежных знаков и ценных бумаг.

Йодированной соли повышает иммунитет к радиации и уменьшает дефицит йода в человеческом организме. Недостаток йода снижает количество вырабатываемых гормонов, что приводит к развитию заболеваний щитовидной железы, нарушению деятельности различных систем организма человека (нервной, сердечно-сосудистой, желудочно-кишечного тракта и др.).

В сельском хозяйстве: для КРС (для нейтрализации кислот в силосе и ликвидации отрицательного действия на организм).

В пищевой промышленности: в хлебопечении, производстве кондитерских изделий, приготовлении напитков. А также используется для приготовления кормов и кормовых добавок.

В химической промышленности: для производства красителей, пенопластов и других органических продуктов, фтористых реактивов, товаров бытовой химии, наполнителей в огнетушителях.

В легкой промышленности: в производстве подошвенных резин и искусственных кож, кожевенном производстве (дубление и нейтрализация кож), текстильной промышленности (отделка шелковых и хлопчатобумажных тканей).

Для применения соли не только в домашних условиях — досаливания, консервирования и приготовления пищи, но и в пищевой, химической, фармацевтической и других отраслях промышленности

Применяется в хлебопекарной, пищеконцентратной, мясомолочной отраслях, при производстве майонезов, кетчупов.

Применяется в пищевой, медицинской, легкой, химической, тяжелой и других отраслях промышленности

Сорбит (Сорбитол) (Е420i) – белые кристаллы без запаха или мелкий гигроскопичный порошок со сладким вкусом, холодящий язык. Используют в пищевых продуктах в качестве инсулинонезависимого и относительно дешевого сахарозаменителя, в кондитерских изделиях, продуктах переработки фруктов, распространенный столовый подсластитель.

Йодированной соли повышает иммунитет к радиации и уменьшает дефицит йода в человеческом организме. Недостаток йода снижает количество вырабатываемых гормонов, что приводит к развитию заболеваний щитовидной железы, нарушению деятельности различных систем организма человека (нервной, сердечно-сосудистой, желудочно-кишечного тракта и др.).

У детей наблюдается снижение умственного, физического и полового развития, интеллектуальных способностей, памяти. В ряде стран применение в пищевых целях соли без добавок йода запрещено законом. Йодированную соль рекомендуется применять для приготовления и досаливания пищи здоровым людям, является средством профилактики заболеваний щитовидной железы и стимулятором умственной деятельности.

Соль экстра Полесье является базовым сортом поваренной пищевой соли сорта экстра. Основная особенность которой — практически идеальная чистота. Содержание основного вещества (NaCl) составляет 99.8%.

Такие характеристики, привлекательны для применения соли не только в домашних условиях — досаливания, консервирования и приготовления пищи, но и в пищевой, химической, фармацевтической и других отраслях промышленности.

Мел природный используется для производства комбикормов и минеральной подкормки сельскохозяйственных животных и птиц. Представляет собой белый аморфный порошок, нерастворимый в воде, без запаха и выраженного вкуса.

Предназначается для формирования и стабилизации розово-красного цвета и соленого вкуса мясным изделиям. Важна для защиты развития ботулизма и бактерий в продуктах, которые хранятся неохлажденными

• в медицине, как сосудорасширяющее, противоядие при отравлении цианидами, лекарство для лечения заболеваний бронхов;
• в строительстве в качестве добавки к бетону для придания морозоустойчивости;
• в химической промышленности для производства красителей и нитросоединений;
• в текстильной промышленности в процессах окраски тканей;
• в классическом фотоделе как реагент для обработки фотографий.

Калия гексацианоферроат применяется
• при изготовлении пигментов,
• крашении шёлка,
• в производстве цианистых соединений, ферритов,
• в производстве цветной бумаги,
• как компонент ингибирующих покрытий
• при цианировании сталей, для выделения и утилизации радиоактивного цезия и др.
• в аналитической химии как реактив для обнаружения некоторых катионов
• в пищевой промышленности ферроцианид калия зарегистрирован в качестве пищевой добавки E536, препятствующей слёживанию и комкованию, например как добавка к поваренной соли и др.

Триполифосфат натрия применяется в пищевой промышленности. В мясной промышленности используется как стабилизатор, регулятор кислотности, фиксатор окраски, антиоксидант.

Добавку консервант «Бензоат натрия» (Е211) применяют в пищевой промышленности для производства газированных и негазированных напитков, сиропов, сидра, соленых маргаринов, оливок, соусов, приправ, желе, джемов, конфитюров, начинок для пирогов и выпечки, низкокалорийных салатных заправок, готовых салатов, при хранении овощей.