Загушчальнікі

Благодаря своим свойствам пищевой желатин широко применяется в кондитерской промышленности при производстве мармелада, а в молочной промышленности для придания структуры продуктов с низким содержанием жира, в мясной промышленности при выработке мясных консервов, заливных и т. д. Пищевой желатин применяется в фармацевтической промышленности. В технических целях желатин широко применяется в полиграфии, металлургии, текстильной промышлен­ности, при изготовлении гипсовых фигур. Желатин используют при изготовлении денежных знаков и ценных бумаг.

Применяется в пищевой, медицинской, легкой, химической, тяжелой и других отраслях промышленности

Применяется в хлебопекарной, пищеконцентратной, мясомолочной отраслях, при производстве майонезов, кетчупов.